Los alquilpoliglicósidos tienen una actividad superficial extremadamente alta, buena detergencia y biodegradabilidad, y son extremadamente irritantes para la piel y las membranas mucosas, baja toxicidad, buena compatibilidad con otros surfactantes y antibacteriano fuerte de amplio espectro. Cosmética, alimentación y bioquímica.
Los alquilpoliglicósidos son uno de los surfactantes verdes y su rendimiento es extremadamente excelente. Pequeña estimulación al cuerpo humano. Está elaborado a partir de productos naturales y es biodegradable. En los últimos años, con los conceptos de protección ambiental en aumento y la escasez de recursos petrolíferos, los investigadores valoran cada vez más los tensoactivos ecológicos investigados y desarrollados con productos naturales. Aunque el trabajo de investigación sobre los glicósidos de alquilo en China comenzó tarde, se han logrado muchos resultados gratificantes en los últimos años. Es previsible que bajo los incansables esfuerzos de más y más investigadores. Se avanzará en la síntesis y aplicación de los glicósidos de alquilo.
Las materias primas básicas para la producción de alquilpoliglicósidos son el almidón y la grasa, que son recursos renovables para el procesamiento de productos naturales. Y los recursos de almidón de China son muy ricos. A medida que la industria de los detergentes se mueve hacia una dirección verde y natural, los glicósidos de alquilo recibirán mayor atención y el desarrollo de surfactantes de glicósidos de alquilo tiene un gran potencial comercial. La aceleración de la investigación y el desarrollo de los alquilpoliglicósidos promoverá en gran medida el desarrollo de la industria de detergentes y tensioactivos de China.
Hay muchos otros métodos sintéticos para los glicósidos de alquilo. Por ejemplo, el método de síntesis de reacción de Koenigs-Knorr, el método ortoéster. El método de la alcoholisis cetal y el método de catálisis enzimática del azúcar. Estos métodos sintéticos son los más energéticos por catálisis de enzimas, y atraen la atención de muchos investigadores nacionales y extranjeros. El método para producir glucósidos mediante este método tiene una buena selectividad, condiciones de reacción suaves, alto rendimiento y alta pureza del producto, pero la preparación de enzimas ha sido plagada por investigadores. Todavía está por estudiarse como producción industrial. La investigación sobre este aspecto se llevó a cabo anteriormente en países extranjeros. También hay más informes relacionados.
La catálisis enzimática se divide generalmente en catálisis enzimática libre y catálisis enzimática inmovilizada [10]. Por ejemplo, Quanyi [12] usó un método para formar microcápsulas mediante una reacción de reticulación de interfase para inmovilizar la glicosidasa, y catalizó la síntesis de alquil glicósidos por esta enzima inmovilizada. La enzima y la glucosa se incrustaron simultáneamente en las microcápsulas, y la reacción se simplificó a un sistema orgánico de dos fases. Los resultados mostraron que la velocidad de reacción entre hexanol, octanol y dodecanol y glucosa disminuyó con la longitud de la cadena. El uso repetido de microcápsulas mostró que la vida útil era más del doble que la de la enzima incluida en el método de adsorción [12].