¿Cuáles son las aplicaciones de los tensioactivos en las fábricas de azúcar?

2022-06-26 16:56:30

A. El éster de ácido graso de sacarosa antiespumante de éster de ácido graso de sacarosa es un aditivo alimentario reconocido internacionalmente y con buena seguridad. Puede utilizarse como emulsionante de alimentos y asistente de cocción de azúcar. Varias empresas nacionales han producido estos productos. Como antiespumante se ha utilizado en los últimos años. Los productos de diferentes empresas son diferentes. En primer lugar, en términos del proceso de producción, algunos utilizan el método con disolventes, otros utilizan el método de microemulsión y otros utilizan el método de un solo paso sin disolventes. Además, las principales materias primas de los ésteres de sacarosa son el aceite y la sacarosa. Debido al uso de diferentes aceites, como aceite endurecido, aceite de res y oveja, aceite de soja, aceite de palma y aceite de maní, y la selección de diferentes proporciones de aceite de azúcar, el rendimiento del producto es diferente. Como antiespumante, cada producto tiene características diferentes. Los productos de algunas empresas se desarrollaron originalmente como emulsionantes alimentarios. Como antiespumantes, es necesario mejorar su rendimiento. El problema clave es ajustar la hidrofilia y la lipofilicidad.

B. El éster de ácido graso de poliglicerol también es un aditivo alimentario seguro y no tóxico. Es muy importante ajustar el valor HLB del producto para la elaboración de azúcar antiespumante. En la fábrica experimental del antiguo Instituto Químico Diario del Ministerio de Industria Ligera se comprobó el efecto del producto sobre la fermentación del alcohol. Los resultados muestran que la dosis excede con creces la cantidad requerida y no tiene ningún efecto sobre el crecimiento de la levadura. Este es sin duda un producto preferido por las fábricas de azúcar que utilizan melaza residual para producir alcohol. Al mismo tiempo, el éster de ácido graso de poliglicerol también es un excelente auxiliar para cocinar el azúcar, que puede acortar el tiempo de cocción del azúcar, con un efecto obvio, y favorece el ahorro de energía y el aumento de la eficiencia en las fábricas de azúcar.

C. Los antiespumantes de Poliéter también se utilizan en las fábricas de azúcar. La estructura y el rendimiento de los productos de distintos fabricantes también son diferentes. Algunos productos son solo copolímeros de bloque de polioxietileno-polioxipropileno generales, y algunos productos se modifican en función de su copolimerización, como la alquilación. Este tipo de antiespumante debería tener un buen rendimiento antiespumante. Durante la producción, generalmente es necesario ajustar el grado de polimerización y la relación molar del óxido de etileno y el óxido de propileno, y conectar el óxido de propileno al final de la cadena de polimerización. Los antiespumantes de poliéter tienen muy buena inhibición de la formación de espuma, pero su capacidad para romper la espuma es ligeramente peor. Es mejor utilizar el método de goteo previo del líquido de alimentación y no tomar medidas hasta que la espuma suba mucho.

D. Antiespumante de organosilicio El antiespumante de organosilicio tiene baja tensión superficial, buena inercia química, baja solubilidad en desespumante medio y rápido. Es una especie de potencial antiespumante. En la actualidad, se utiliza cada vez más en muchas industrias y también ha recibido cierta atención en la industria azucarera. Los productos utilizados en las fábricas de azúcar son generalmente productos en forma de lociones. Este tipo de antiespumante de Aceite de silicona emulsionado tiene un buen efecto antiespumante. No se trata solo de emulsionar el aceite de silicona con un emulsionante, sino también de agregar algunos otros ingredientes. Además, se informa que el organosilicio tiene cierto efecto inhibidor sobre el cultivo de levadura, lo que requiere precaución por parte de los fabricantes que utilizan melaza residual para producir alcohol. En la actualidad, algunos investigadores apuestan por la modificación del antiespumante de silicona, intentando solucionar algunos de sus problemas y perfeccionar su rendimiento.

E. Productos compuestos con una variedad de antiespumantes o aditivos. Estos productos se combinan con una variedad de antiespumantes o aditivos, cuyo objetivo es aprender de los puntos fuertes de cada uno para complementar las debilidades de cada uno y aumentar la eficiencia, a fin de que las ventajas de los productos sean más completas. Algunos productos en el mercado combinan una variedad de tensioactivos para aprovechar al máximo sus mejores propiedades antiespumantes e inhibidoras de la espuma. Algunos productos combinan o modifican algunos tensioactivos con aceite de silicona u otros grupos hidrofóbicos (no solo emulsificación) para eliminar algunos de sus respectivos factores adversos y tener un mejor rendimiento. Por ejemplo, el antiespumante tng-2 producido por la fábrica experimental del Instituto de Química Diaria del antiguo Ministerio de Industria Ligera es una combinación razonable de éster de ácido graso de sacarosa y productos de aceite de silicona y otros aditivos, que no solo mejora el rendimiento antiespumante del producto tng-1 original, sino que también mejora el rendimiento de servicio del producto, y el antiespumante es rápido y conveniente. Además, el antiespumante tipo n introducido por el Instituto de Investigación de la Caña de Azúcar de la asociación de la industria ligera es un compuesto de antiespumante tipo ng-7 (éster de ácido graso poliglicerol) y otros tensioactivos no iónicos.

F. Productos de aceites vegetales naturales El aceite de soja es el principal producto que aún se utiliza. Aunque se trata de un agente antiespumante tradicional que se ha continuado, con poco efecto antiespumante y grandes dosis, algunas fábricas de azúcar todavía lo utilizan porque es un producto natural puro con buena seguridad. Además, algunas fábricas de azúcar cuentan con factores favorables, como materiales locales o un aprovechamiento integral.

3) El mecanismo antiespumante del agente antiespumante para la elaboración de azúcar tiene dos factores principales: uno es que el medio tiene actividad superficial (baja tensión superficial), que desempeña un papel espumante; Una es la fuerte viscosidad de la mascarilla facial superficial y la viscosidad de la solución, que pueden desempeñar un papel en la estabilización de las burbujas.

Si hay una burbuja, no se puede estabilizar y la burbuja desaparece inmediatamente. En este caso, no es necesario eliminar la burbuja; Sin burbujas, sin estabilidad de las burbujas, sin eliminación de burbujas. En la producción actual de azúcar de caña de azúcar, los procesos que necesitan agregar antiespumante generalmente incluyen un tanque de neutralización, un tanque de jugo claro, un tanque de almíbar, un tanque de evaporación y un tanque de cristalización. Debido a que el jugo de azúcar ha pasado por los procesos de separación de filtración, floculación y sedimentación, las impurezas en el jugo de azúcar se reducen gradualmente, pero la viscosidad del jugo de azúcar es cada vez mayor. Es decir, en la etapa inicial de producción, hay muchas impurezas y una alta actividad superficial en la solución de azúcar. En la última etapa de producción, la viscosidad de la solución de azúcar es alta y la mascarilla facial superficial no es fácil de romper. También cabe señalar que la espuma del tanque de neutralización es relativamente fuerte porque se agregan sustancias alcalinas y es fácil producir espuma cuando se neutraliza con algunas sustancias ácidas en la solución de azúcar. Al mismo tiempo se generan algunas sustancias jabonosas que también potencian el tensioactivo de la solución de azúcar.